Диета при атеросклерозе аорты сердца
Питание при атеросклерозе аорты сердца
Врачами рекомендована диета при атеросклерозе аорты, направленная на уменьшение холестерина в крови и насыщения организма витаминами, макро- и микроэлементами. Если больной не откажется от употребления жирной, соленой, копченой пищи и фастфуда, то негативная симптоматика усилится, а вероятность инфаркта возрастет. В группе повышенного риска находятся люди с лишним весом, которым особенно важно изменить рацион. Чтобы подобрать оптимальное меню, рекомендуется проконсультироваться с терапевтом или диетологом.
Когда нужно садиться на диету?
Риск развития атеросклероза усиливается, если в организме нарушаются обменные процессы из-за нехватки витамином, микро- и макроэлементов.
Хроническое заболевание, поражающее сосудистую систему, часто протекает бессимптомно, потому врачи рекомендуют придерживаться диетического питания людям с генетической предрасположенностью к формированию холестериновых бляшек в сосудах сердца. В группе риска находятся пациенты с повышенными показателями холестерина. Правила питания разнятся, в зависимости от сопутствующих патологий. При высокой вероятности инфаркта показан стол № 10, а при диагностированном сахарном диабете — № 9. Важно перейти на правильное питание при появлении такой негативной симптоматики:
- частое головокружение;
- ухудшение слуховых функций;
- нарушение сна;
- затрудненность сглатывания слюны или пищи;
- гипертония;
- болевой синдром в области грудины;
- тошнота;
- расстройство желудочно-кишечного тракта;
- вздутие живота;
- значительная потеря массы тела;
- мигрень;
- одышка;
- нарушение дыхательной функции;
- тахикардия;
- болевые ощущения в брюшине.
Вернуться к оглавлению
Основные правила
При отложении холестерина на стенках аорты сердца, больному рекомендуется придерживаться следующих врачебных рекомендаций, основанных на исследованиях Европейского общества атеросклероза:
- Есть нужно не менее 4 раз в сутки, не делая долгих пауз между едой. Желательно питаться в одинаковое время каждый день.
- Количество калорий варьируется в зависимости от образа жизни. При сидячей работе — 2300, активных умственных нагрузках — 2500, а тяжелом физическом труде — до 4500 ккал.
- Белки должны составлять 20% меню, липиды — 30%, сложные углеводы — 50%. Предпочтение нужно отдавать растительным жирам, которые полезны при поражении аорты сердца.
- Необходимо снижение количества получаемого из продуктов холестерина, однако полностью исключать пищу с его содержанием нельзя. Если органическое соединение не будет поступать извне, то организм начнет его продуцировать самостоятельно.
- Количество специй и соли при атеросклерозе минимизируется.
- В рационе должны присутствовать морепродукты, особенно если нарушены показатели крови.
- Коптить и жарить продукты не следует, лучше отдавать предпочтение тушению, запеканию и варке.
- Простые углеводы, содержащиеся в сладостях, выпечке и снеках, нужно полностью исключить, так как они способствуют набору веса.
- При диагностировании ожирения важно, чтобы количество поступаемых калорий было меньше потребляемых.
- До 2 раз в 7 дней рекомендовано проводить день на молочных продуктах или фруктах.
- Следует отказаться или сократить количество тонизирующих напитков — какао, кофе или черный чай.
Вернуться к оглавлению
Разрешенная и запрещенная пища
Чтобы купировать негативную симптоматику атеросклероза аорты, при составлении меню нужно ориентироваться на блюда из таблицы:
Дни недели | Завтрак | Второй завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
Понедельник | Злаковый хлеб, твердый сыр, каша гречневая с сухофруктами. Кофе слабый с молоком. | Яблоко или банан. Зеленый чай. Фруктовый пирог (небольшой кусок). | Овощной суп (борщ, щи). Рыба печеная с цветной капустой или картофелем. Овощной салат. | Йогурт или стакан кефира. | Салат из моркови. Рыба или куриная грудка тушеная. Ряженка или кефир. |
Вторник | Овсяная каша. Омлет или яичница. Чай/кофе. | Булочка диетическая с чаем. Пюре фруктовое. | Телятина с гречневой кашей. Нежирный суп. | Сухарики или печенье с чаем. | Рыба с овощной подливой, картофелем. Булочка и чай. |
Среда | Яблоко или банан. Каша пшенная, кукурузная или гречневая. Чай. | Сок свежевыжатый. Тост с сыром и маслом или йогурт. | Борщ. Паровые котлеты или рыба (салат из морепродуктов). Компот. | Йогурт или стакан кефира, ряженки. | Салат свекольный, овощное рагу. Сухофрукты, напиток. |
Четверг | Банан, печенье, каша с сухофруктами. | Отрубной хлеб. Чай с лимоном или ромашкой. Куриная грудка. | Суп овощной с говядиной или курицей. Тост. Кисель или компот. | Булочка или пирог напиток. | Овощи, тефтели из кролика/рыбы. Морковный салат. |
Пятница | Каша гречневая. Груша. Сыр. Кофе с молоком. | Кисель или йогурт. Сухофрукты. Сухарики (2-3 штуки). | Борщ постный. Кабачки, курица вареная или тушеная. | Желе или мусс. | Рыбные котлеты, пшенка или картофель. Компот. |
Суббота | Овсяная каша. Кофе или чай. Цитрусовый фрукт (мандарин, апельсин). | Печенье или сухарики. Творог нежирный. | Суп куриный. Отварная телятина. Компот, булочка ржаная. | Два киви или сухарики, хлебцы. | Салат из овощей. Филе индейки. Чай с лимоном. |
Воскресенье | Пшенка или яичница. Сыр твердый. Банан или яблоко. Чай. | Сок. Йогурт или творог. Булочка. | Суп-пюре картофельный. Тефтели куриные с морковью. Гречка. | Два яблока или мусс из фруктов. | Овощное рагу с телятиной. Булочка из отрубей. Кисель или чай. |
Что можно пить?
При атеросклерозе сердечной аорты правильное питание должно дополняться натуральными и полезными напитками.
Врачи советуют полностью исключить алкоголь, газировку, шоколадные коктейли, какао.
В неограниченных количествах можно употреблять:
- чистую воду;
- минеральную воду без газов;
- компоты из фруктов и сухофруктов;
- овощные и фруктовые соки;
- кисели;
- цикорий;
- зеленый чай и другие травяные.
Уменьшить всасывание холестерина в кишечнике помогают травяные сборы. Фитотерапия эффективна при данной патологии. Не только не принесет вреда, но и улучшит состояние больного регулярный прием отваров и чаев на основе лекарственных растений:
Укрепить сосуды поможет, например, сбор из листьев дикой малины, брусники, цветов бессмертника и плодов боярышника. Чайную ложку смеси заливают кипятком (стакан), настаивают, выпивают в течение дня за 4 приема. Другие фиточаи также полезны, но желательно обсудить их прием с лечащим врачом.
Сколько нужно соблюдать диету?
Ежедневное меню должно быть сбалансированным, ведь цель данного рациона не сводится к снижению веса (хотя в некоторых случаях это необходимо). Также он не имеет конкретных сроков. Принципы диетотерапии при атеросклерозе заключаются в следующем:
- Снижение синтеза холестерина, сокращая поступление его через продукты.
- Ускорение вывода холестерина из организма.
Возможно, рационального питания с ограничением некоторых продуктов придется придерживаться всю жизнь, не допуская развития и рецидива заболевания.
Правильное питание при атеросклерозе аорты замедляет течение и самого заболевания, и сопутствующих недугов. Нередко патология связана с избыточным весом, поэтому при составлении меню нужно обращать внимание на калорийность продуктов. Принципы здорового образа жизни должны соблюдаться постоянно.
Диета при атеросклерозе сосудов сердца и головного мозга
Диета при атеросклерозе с поражением сосудов мозга и сердечной аорты включает все те же ограничения, что и лечебное питание при атеросклеротическом заболевании нижних конечностей. Однако список продуктов, не рекомендованных во время диеты при атеросклерозе сердца и аорты сердца, несколько расширен. К примеру, плюс ко всему прочему запрещено употреблять каши из бобовых, яичный белок, редьку и редис.
Приведенная ниже диета показана при атеросклерозе сосудов сердца и головного мозга, осложненном гипертонией, ишемической болезнью сердца и другими серьезными недугами. Она замедляет развитие атеросклероза, нормализует артериальное давление, улучшает кровообращение, снижает вес. Особенность диеты при атеросклерозе аорты сердца и сосудов мозга в том, что пищу готовят без соли (разрешается немного солить блюда за столом). Из рациона исключают жареные продукты. Температура еды обычная.
Рекомендованный режим питания во время диеты при атеросклерозе сосудов головного мозга и сердца — 5 раз в день небольшими порциями.
Продукты питания для диеты при атеросклерозе сосудов головного мозга и сердца
Ознакомьтесь с таблицей, какие продукты во время диеты при атеросклерозе головного мозга и сердечной аорты рекомендованы, а какие запрещены.
Рекомендуется | Не рекомендуется |
Пшеничный хлеб из муки первого и второго сорта, зерновой, ржаной и отрубной хлеб | Изделия из сдобного и слоеного теста |
Несдобное и несоленое печенье | Жирные, острые и соленые закуски, копчености, икра рыбы |
Выпечка без соли с рыбой, мясом, творогом из пшеничной муки с добавлением отрубей | Мясные, рыбные, грибные супы, супы из бобовых |
Салаты из овощей, мяса, рыбы и морепродуктов с растительным маслом | Субпродукты, мясо утки и гуся, мясные консервы, копчености и колбасные изделия |
Вымоченная сельдь | Жирная, соленая, копченая рыба, консервированные рыба и морепродукты |
Вегетарианские супы | Жирные и соленые сорта сыров |
Нежирные говядина, баранина и свинина | Сливки, жирный творог |
Мясо кролика, филе курицы и индейки | Жареные яйца, яйца вкрутую |
Вареные, тушеные, запеченные рыба и морепродукты | Каши из бобовых, перловой, манной, рисовой круп |
Молоко, нежирные и несоленые сорта сыра | Макаронные изделия |
Кисломолочные напитки, нежирный творог, сметана | Мясные жиры, маргарин, кулинарный жир |
Белковый омлет, яйца всмятку | Редька, редис, грибы |
Гречневая, овсяная, пшенная и ячневая каши | Виноград, сахар, мед, пирожные |
Несоленое сливочное и топленое масло, растительное масло | Шоколад, кремы |
Все овощи в свежем, вареном или тушеном виде | Рыбные, мясные и грибные соусы |
Спелые фрукты и ягоды, сухофрукты | Горчица, хрен, перец |
Кисели, муссы, желе | Крепкий кофе, какао, шоколадные напитки, алкогольные и газированные напитки |
Овощные, молочные и сметанные соусы | |
Некрепкий чай, напитки из заменителей кофе, слабый натуральный кофе с молоком | |
Овощные, фруктовые соки, компоты | |
Минеральная вода без газа |
Ниже вы узнаете, как использовать рекомендованные продукты во время диеты при атеросклерозе сосудов головного мозга и аорты сердца.
Примерное меню на неделю при атеросклерозе сосудов головного мозга и сердца
Ознакомьтесь с примерным меню при атеросклерозе сосудов головного мозга и сердечной аорты, рассчитанным на неделю.
Понедельник.
1-й завтрак:
- хлеб зерновой — 1 ломтик;
- масло сливочное — 20 г;
- сыр — 30 г;
- каша гречневая на молоке с сухофруктами — 200 г;
- кофе с молоком — 150 мл.
2-й завтрак:
- пирог с фруктами — 100 г;
- яблоко — 1 шт.;
- банан — 1 шт.;
- чай зеленый с лимоном — 200 мл.
- щи вегетарианские со сметаной — 200 мл;
- судак, запеченный с картофелем и цветной капустой, — 200 г;
- салат из овощей — 100 г;
- хлеб ржаной — 1 ломтик;
- компот из свежих ягод — 150 мл.
Полдник:
- йогурт с черникой — 150 г.
{SOURCE}
Adblockdetector